|
|
Hartige Lunchpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak broodmix (bruin)
3 dl lauwwarm water
2 eetlepels (zonnebloem)olie
150 g belegen kaas (in plakken)
2 preitjes
200 g gekookte ham
30 g boter of margarine
30 g bloem
? 3 dl half bouillon, half melk
100 g geraspte oude kaas
peper, zout
enkele takjes krulpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de broodmix, het water en de olie een soepel deeg bereiden volgens de aanwijzingen op het pak. De deegbal ? uur laten rijzen op een warme plaats, afgedekt met een vochtige doek.
Het deeg uitrollen tot ronde, dunne lappen en overdoen in vormen of op de bakplaat. In de oven op de laagste stand 10 minuten laten narijzen. Ondertussen de preitjes in sliertjes en de ham in reepjes snijden.
De boter of margarine smelten, de bloem ineens toevoegen en tot een soepel deegballetje roeren, dat van de wand van de pan loslaat. Al roerend de bouillon en de melk toevoegen, totdat een gladde saus verkregen is. De geraspte kaas erbij doen en op smaak afmaken.
De deegbodem achtereenvolgens bedekken met de kaasplakken, de helft van de prei en de ham, de kaassaus en de rest van de prei en de ham.
In 20 minuten in een hete oven (220?C) gaar en goudbruin bakken, eventueel afdekken met aluminiumfolie.
Uit de oven bestrooien met de fijngeknipte peterselie
|
|
|